初夏时节，属于夏季的“网红”小龙虾闪亮登场。6月5日，在稻虾养殖田边一场热闹的小龙虾品鉴会火热进行，这是襄州区龙王镇举办的首届生态小龙虾品鉴会。

据了解，龙王镇拥有丹江口水库国家一级优质水源，占据小龙虾养殖的有利条件。今年3月龙王镇政府邀请长江大学客座教授许先林为当地养虾户就生态绿色养殖做了培训，选取了104亩水面做为试验示范田。在龙王镇龙兴村小龙虾品鉴会现场，工作人员从一户养殖户的试验示范田里，现场打捞出一批小龙虾，长江大学客座教授许先林就小龙虾的颜色、重量、肉质等做了详细讲解，几家养殖大户也就生态养殖进行了现场交流。

养虾大户 刘国华：“通过使用许教授推广的生物菌霉，我的虾子品质大有改善，在塘口就卖完了，顾客反馈这虾肉紧实，Q弹，不粉。”

随后，大家来到小龙虾品尝现场，麻辣、清蒸、蒜蓉等多种风味的小龙虾轮番上阵，一盘盘尾肥肉多、颜色鲜红、美味鲜香的小龙虾，让人垂涎三尺。掰开虾头，露出鲜嫩的虾肉，再配以香辣的汤汁，让人食欲大增。龙王特色烧鹅、稻虾共作大米等当地特色，也纷纷在品鉴会上亮相，集中展示了龙王镇餐饮文化与特色菜肴。这样一桌美食得到了食客的一致好评，也让龙王镇生态小龙虾出尽风头。

龙王镇党委副书记 李秋金：“我们将把试养的经验向600多户养殖户推广，聘请老师们再进一步指导，制定小龙虾规范的养殖标准，向绿色、生态、有机、高产迈进。下一步，龙王镇将充分依托资源优势，因势利导，因地制宜，按照‘政府引导、群众主体、社会参与、市场运作’的原则，大力调整养殖模式，着力发展小龙虾养殖，也借助此次小龙虾品鉴会，按照专家的技术指导和提供的规范生产标准，打造出龙王独具特色的小龙虾名片。”

全媒体记者：刘念 李楠

编辑：曾虹璐  校对：汪洋

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