近日

襄阳市首批星级农家乐

星级旅游特色餐厅评选结果揭晓

本期推文

小编将为你介绍襄州区入选的2家

⭐星级旅游特色餐厅⭐

一起来种草吧！

快来看看

有你吃过的吗？

此次襄阳市星级旅游特色餐厅评定

共有14家餐厅上榜

其中三星级1家

二星级7家

一星级6家

襄州区共有2家餐厅榜上有名

华美达三国文化宴主题餐厅 ⭐⭐⭐

荣登榜首

被评为全市唯一一家

三星级旅游特色餐厅

青花轩 ⭐

被评为一星级旅游特色餐厅

星级怎么评？有什么奖励？

今年7月，经市政府研究同意，襄阳市文化和旅游局启动了星级农家乐及旅游特色餐厅的评定工作。评定工作将持续开展三年，按照《襄阳市星级农家乐评定标准（试行）》及《襄阳市星级旅游特色餐厅评定标准（试行）》评定出300家星级农家乐及旅游特色餐厅。

星级旅游特色餐厅评定总分值为100分，涵盖餐厅环境、菜品特色、服务等三方面内容。评定一星级旅游特色餐厅需得75分及以上，二星级需得80分及以上，三星级需得90分及以上。

获评一星级、二星级、三星级的餐厅将分别获得：3万元、6万元和10万元奖励

一起来认识它们！

千年历史，文化襄阳。华美达三国文化餐厅整体设计深度融合了中国古韵风及新古典文化风，不仅向食客低声细述荆楚大地的历史典故，还为其提供了一处畅享中华文化美食的雅至之所。

餐厅菜品以脍炙人口的三国故事为基础，一菜一典故，整桌宴席涵盖了白衣渡江、三英战吕布、煮酒论英雄等15道菜品。选料考究，以不同的食材搭配造型，生动呈现故事寓意，让食客同时享受味蕾与精神的饕餮盛宴。

特色美食：

刮骨疗毒（避风塘羊排）采用内蒙古草原精选羔羊排，加入多种秘制调料、卤水烹饪而成。这道菜焦香里嫩，十分下酒，是厨师长力荐的特色菜。

空城计（炸麻团）采用传统经典的糯米粉、白糖、白芝麻，经过厨师的多次醒发、小火慢炸，使得麻团表皮变得金黄、坚硬并膨大起来，口感集香、脆、甜、糯为一体，外观精美，是不可多得的一道热门甜品。

三英战吕布（羊肚菌百合酿花枝），以云南最有名的新鲜羊肚菌、百合、墨鱼片等食材烹制而来，口味咸香、口感香脆。其中，羊肚菌是很珍贵的天然补品，含有丰富的蛋白质、多种维生素和氨基酸，有益肠胃、助消化、提神补脑的作用，促进身心健康。

火烧连营（火山石烧鹅）是一道经典粤菜，星澜华美达广场酒店聘请来自广东的粤菜大厨，以鹅为主料，采用多种秘制调料火烤而成，烧鹅色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，入口奇香。是一道适合高档商务酒席的菜肴，因工艺制作精细，需要提前预订。

舌战群儒（浙派鸭舌）采用民间鸭舌，通过八角、桂皮、香叶、姜片等多种传统香料的熏卤，口味酱香回甜、微麻微辣，是下酒良配。

白衣渡江（过桥加拿大西冷），必须严格地使用矿泉水，加入多种名贵药材党参、枸杞、红枣等调配汤底，以最好的牛外脊肉涮锅。再蘸上青芥末、姜末、蒜末、葱花、香菜等调配的小料，口感极佳，味道鲜美，是一道人气养生菜品。

风吹不散长恨，花染不透乡愁，雪映不出山河，月圆不了古梦。煮酒论英雄（辣酒煮肥牛）选用顶级雪花肥牛和辣酒，让你在微醺之间，梦回三国，体会煮酒论英雄，才子赢天下的豪迈气质。

▲草船借箭（基围虾海鲜打边炉）

▲火烧上方谷（江南小排）

▲单刀赴会（鲍鱼焖鸡）

地址：襄州区钻石大道199号时代天街

青花瓷始于唐朝，盛于宋元，因其图案清新艳丽，给人以明快素雅之感，深受中国人喜爱。青花轩酒店将青花瓷作为典型元素，融入到酒店环境中。抬眼望去，大到花瓶、瓷盘，小到牙签盒、烟缸，处处可见青花瓷，风格古朴，典雅温馨。

青花轩主打襄阳本地特色菜，从周边乡镇就地取材，坚持用健康理念指导餐饮，以工匠精神烹饪饭菜。这种大众、生态的养生路线，正契合了现代人的饮食需求，力求每一道菜都最大化发挥食材的功效，最大限度地保留传统本土的味道。

特色美食：

红扒牛蹄，精选双沟黄牛蹄精制而成。正是襄阳人对牛蹄的狂热，成就了襄州区双沟镇牛蹄的美名。菜品鲜香、麻辣、有嚼劲，富含丰富的胶原蛋白，使皮肤富有弹性与韧性，延缓皮肤衰老，更有强筋壮骨的功效。

双沟牛骨与双沟萝卜强强联合、相得益彰，小火慢炖数小时，才煨出这道色香味俱全的双沟高钙牛骨汤。出锅前，再着佐料以少量香菜提味，不仅汤好喝，萝卜亦十分入味，具有补钙、补气、暖身，以及促进儿童生长发育的功效。

老襄阳杂烩的灵魂就在这“杂烩”二字，将白菜、粉条、炸豆腐、肉丸子、五花肉、肥肠等优质食材融汇一锅，烹制美味。襄阳人过年，喜欢做肉丸子，以猪肉加葱、姜、蒜锤打后炸制而成，寓意团团圆圆，青花轩的杂烩丸子依然延续了传统的纯手工工艺。

石锅粉条的原材料首选襄州区黄集镇的红薯粉，依托天然红薯种植基地，精选优质红薯食材，传承历史制作工艺，品质纯正。以此烹制的石锅粉条软糯Q弹，味道香醇，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效，使人长寿少疾，被誉为“襄州鱼翅”，不少外地客人都慕名而来。

清炖雄鱼头汤严选8斤左右的雄鱼，一鱼两吃：鱼身加工成鱼丸，鱼头煎黄，加入矿泉水炖至奶白色鱼汤。鱼头富含欧米咖-3脂肪酸，这是人体必需又无法自己合成的脂肪酸，有着增强记忆力，提高思维能力，促进大脑发育的作用。

杂骨炖豆腐取自襄州区峪山镇的峪山豆腐，配以杂骨，浓汤炖至入味。峪山豆腐已有几百年的历史，历经一代代人打磨提炼，形成了一套独具地域特色的传统工艺。峪山镇的南河水吸收了矿元素中对人体健康最有益的精华，做出的豆腐外形细若凝脂，洁白如玉，尽显清雅之韵。

青花轩牛仔饼的馅料食材选用上好的双沟牛肉、峪山黑毛猪精瘦肉，辅以香葱等调料煎制而成，外焦里嫩，具有益气养胃，促进康复的功效。

地址：湖北省襄阳市襄州区交通北路69号

一年之中

若有什么值得期待的事情

那一定是新年

在一年之中的最后时刻

选择放松身心

邀请你的家人、朋友

来星级旅游特色餐厅

品尝美味佳肴

来源：襄州文旅

编辑：王亚迪    校对：张翠

审核：陈杨